winemaker // rheinhessen
Das Weingut Daniel Mattern hat keine Tradition, aber viel Potential. Es ist jung, frisch und anders. Mut zu Neuem und gegen den Strom schwimmen sind die Eigenschaften.
2011 wurde das Weingut gegründet und der erste Jahrgang gekeltert. Seit dem verfolgt der Weinmacher Daniel Mattern jedes Jahr nur ein Ziel, den besten Tropfen aus seinen Trauben zu pressen.
Der Winzermeister arbeitet im Einklang mit der Natur und legt dabei den eigenen Charakter der Rebsorten, Böden und Lagen frei. Somit produziert er unverkennbare Weine.
Die wichtigsten Rebsorten sind Sauvignon Blanc, Riesling und Burgunder.
„Meine Weine sollen Spaß machen, Dich zum Lächeln bringen und dabei ein hohen Trinkgenuss bieten. Sie sind anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und sortentypisch.“
Daniel Mattern
winemaker // rheinhessen
Das Weingut Daniel Mattern hat keine Tradition, aber viel Potential. Es ist jung, frisch und anders. Mut zu Neuem und gegen den Strom schwimmen sind die Eigenschaften. 2011 wurde das Weingut gegründet und der erste Jahrgang gekeltert. Seit dem verfolgt der Weinmacher Daniel Mattern jedes Jahr nur ein Ziel, den besten Tropfen aus seinen Trauben zu pressen.
Der Winzermeister arbeitet im Einklang mit der Natur und legt dabei den eigenen Charakter der Rebsorten, Böden und Lagen frei. Somit produziert er unverkennbare Weine.
Die wichtigsten Rebsorten sind Sauvignon Blanc, Riesling und Burgunder.
„Meine Weine sollen Spaß machen, Dich zum Lächeln bringen und dabei ein hohen Trinkgenuss bieten. Sie sind anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und sorten- typisch.“
Daniel Mattern
philosophie
Weinqualität ist für mich das größte Gebot!
Meine Leidenschaft ist es, hervorragende Weine zu produzieren. Basis sind die Gutsweine, auf denen die Orts- und Lagenweine aufbauen. Aufgrund der guten Basis können hervorragende Spitzenweine entstehen.
Mir macht es Spaß, mit frischem Wind und jungem, dynamischem Denken meinen eigenen Weinstil zu verfolgen und dabei auf prägnante, unverwechselbare Einzellagen wie den Dittelsheimer Geiersberg und Leckerberg zurückgreifen zu können.
Ob in den Weinbergen oder im Weinkeller, es ist immer mein Ziel, das Optimum aus den Gegebenheiten der Natur herauszukitzeln. Besonderen Wert lege ich auf die beste Versorgung der Trauben und auf eine schonende Verarbeitung zu Wein.
Nur aus den schönsten Trauben kommt der beste Wein.
philosophie
Weinqualität ist für mich das größte Gebot!
Meine Leidenschaft ist es, hervorragende Weine zu produzieren. Basis sind die Gutsweine, auf denen die Orts- und Lagenweine aufbauen. Aufgrund der guten Basis können hervorragende Spitzenweine entstehen.
Mir macht es Spaß, mit frischem Wind und jungem, dynamischem Denken meinen eigenen Weinstil zu verfolgen und dabei auf prägnante, unverwechselbare Einzellagen wie den Dittelsheimer Geiersberg und Leckerberg zurückgreifen zu können.
Ob in den Weinbergen oder im Weinkeller, es ist immer mein Ziel, das Optimum aus den Gegebenheiten der Natur herauszukitzeln. Besonderen Wert lege ich auf die beste Versorgung der Trauben und auf eine schonende Verarbeitung zu Wein.
Nur aus den schönsten Trauben kommt der beste Wein.