Gutsweine

GUTSWEINE

#filigran
#saftig
#fruchtig
#knackig

Die Gutsweine sind sortentypische, unkomplizierte Weine, die einen hohen Trinkgenuss bieten und sowohl in der Nase als auch am Gaumen Spaß machen. Sie sind fruchtig und filigran zugleich.

– Sauvignon Blanc
– Riesling
– Chardonnay
– Muskateller
– Grüner Veltliner
– Weissburgunder
– Grauburgunder
– Blanc de Noirs
– Chardonnay & Weissburgunder

Zu den Gutsweinen

Ortsweine

ORTSWEINE

#geradlinig
#mineralisch
#sortentypisch
#ausdrucksstark

Als Weinmacher lege ich Wert auf Herkunft und Qualität. Ortsweine entstammen immer Weinbergen mit ausgeprägtem, einzigartigem Charakter und spiegeln den Weinstil der Gemarkung wieder.

– Sauvignon Blanc
– Chardonnay
– Chardonnay Fumé
– Riesling
– Spätburgunder

Zu den Ortsweinen

Lagenweine

LAGENWEINE

#bodenbezogen
#charakterstark
#alte rebe
#kraftvoll
#einzigartig

Als Weinmacher lege ich Wert auf Herkunft und Qualität. Lagenweine entstammen immer Weinbergen mit ausgeprägtem, einzigartigem Charakter und spiegeln den Weinstil der Gemarkung wieder.

– Riesling
– Assemblage
  Sauvignon Blanc & Chardonnay

Zu den Lagenweinen

NATURWEIN

„Unfiltriert, rassig und sexy schlagen unsere Naturweine auf der Zunge ein.“

Naturwein ist für mich das Zurückkehren zu den Wurzeln des Weinbaus und besteht aus 100% gesunden, selektierten Trauben, die entweder auf der Maische oder mit Maischestandzeit in verschiedenen Behältnissen wie z.B. Stein-fässern, Amphoren oder Holzfässernspontan vergoren werden.

Es wird auf sämtliche önologische Verfahren in der Kellerwirtschaft verzichtet.
Somit kommt der unverkennbare, einzigartige Geschmack der Natur auf die Zunge.

Zu den Naturweinen

sauvignon & manzoni

spätburgunder

Siegerrebe

Orange: Der Name ist Programm. Siegerrebe auf der Maische vergoren und im kleinen Holz gereift. Geschmacksexplosion einer Blumenwiese auf der Zunge.

sauvignon

Durch reifes Lesegut und die Struktur des Granit- fasses, in dem er vergoren wurde, entsteht ein un- vergessliches Geschmack- serlebnis.

grauburgunder

Spontan mit einem Teil seiner Trauben in einer Amphore vergoren. Außergewöhnliche Farbe und Struktur, breite Schultern und Bums.

riesling

2015 Riesling Maischevergoren trifft auf 2017 Riesling spontan vergoren. Einzigartiges Aroma, trocken und trotzdem super saftig.

rhabarber spritz

Belebender, frisch-fruchtiger Spaßmacher mit Genussgarantie. Die Rhabarberstangen werden in Riesling und Frühburgunder Qualitätswein eingelegt, das macht den leckeren, feinherben Geschmack aus. Einfach rhabarber spritz!

hop and grape

Wenn frischer Hopfen auf Sauvignon Blanc Trift, kommt eine Geschmacksexplosion von Passionsfrüchten, Mango und grüne Zitrone auf die Zunge.

(Unfiltierter Schaumwein)

blanc de noirs pinot Sekt

PRICKELNDES

 

Zu den Weinen

Spirituosen

 

Zu den Spirituosen

Natural dry gin

Neben klassischen Botanicals wie Wacholder und Zitrus ist der Geschmack von Natural Dry Gin besonders durch Noten von frischer Gurke und sonnengetrockneten Tomaten geprägt. (48%Alk.)

natural dry gin whiskey barrels

Basis ist der Natural Dry Gin. Dieser lagerte in kleinen 38 Liter Whiskyfässern aus New York von Millers Whisky. Somit bekommt der Gin eine weiche, rauchige aber kräftige Whiskynote. Er gehört zu den kräftigen Gins mit 55% Alk.

natural wodka

Ist ein aus Rohrzucker gebrannte Premium Wodka. Er ist weich im Geschmack und besitzt seinen eigenen Charakter. 38% Alk.