Dieser Sauvignon Blanc wurde in einem Granitfass vergoren. Das Besondere am Steinfass, die Gärtemperatur bleibt durch die Kältespeicherfähigkeit des Granits während des gesamten Gärverlaufs nahezu...
Sauvignon Blanc & Muskateller Beton-Ei Zwei Rebsorten verbinden sich im Beton-Ei zur Geschmacksexplosion. Die Grapefruit und die grüne Paprika vom Sauvignon Blanc trifft auf die...
spätburgunder rosé TONNEAU Spätburgunder Trauben als Rosé gepresst und spontan (ohne Hefezusatz) im Tonneau vergoren. Holzfässer haben physikalische Eigenschaften, die Edelstahltanks nicht haben: Sie haben...
Der Grauburgunder wurde spontan mit einem Teil seiner Trauben in einer Amphore vergoren. Außergewöhnliche Farbe und Struktur, breite Schultern und Bums.
Ein Riesling bestehend aus 2 Jahrgängen. 2015 Riesling Maischevergoren trifft auf 2017 Riesling Spontan vergoren. Der Verschnitt der Weine fand während der Spontangärung 2017 statt....